Zutaten:

Spinat

Fleischtomaten

Avocado

Ei

Jasminreis

Salatkerne

 

Zubereitung:

+ Reis nach Packungsanleitung oder mit dem Reiskocher zubereiten

salzen und mit etwas Reisessig abschmecken

+ Spinat waschen und trockentupfen mit Essig / Öldressing anrichten

+ Avocado in Scheiben schneiden

+ Tomaten in dicke Scheiben schneiden

erst in Mehl

dann in gesalzenem Ei

und dann in Paniermehl wenden

in einer leicht gefetteten Pfanne von beiden Seiten braten

+ Spiegelei braten

alles wie auf dem Foto anrichten

einige Salatkerne über die Bowl geben

Guten Appetit :I