Zutaten für 2 Personen:

100g Reis

16 mittelgroße Tomaten

1 EL Olivenöl

1 TL braunen Zucker

Hähnchenfilet

Zubereitung:

+ Tomaten waschen und halbieren

in eine Auflaufform geben

mit dem Öl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen

bei 200 °C Umlauft im Backofen weich garen

gesamten Inhalt pürieren

nach Geschmack abschmecken

+ Reis im Reiskocher oder nach Packungsanleitung zubereiten

mit den Tomaten vermengen

+ Hähnchen mit Salz und Paprika würzen

in Öl braten

Guten Appetit 🙂

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