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Zutaten 1 Wrap: 1 Wrap 6 Scheiben Hähnbrustaufschnitt 2 TL Creme fraîche 2 TL Salsa 1 TL Kidneybohnen 2 TL Mais 1 Hand Feldsalat etwas Zwiebel Zubereitung: + Wrap für 20 sec. in der Mikrowelle erwärmen + mit dem Creme fraîche und der Salsa bestreichen + restliche Zutaten drauf verteilen + einrollen So lecker und …
Zutaten: 1 kleinen Wirsing 5 Karotten 600g Kartoffeln 400ml Gemüsebrühe 2 Eier 3 Scheiben Pumpernickel 4 EL Frischkäse (Kräuter) 1 TL Senf Zubereitung: + 8 Blätter vom Wirsing abnehmen, Strunk etwas einschneiden + ca. 2 min in Salzwasser kochen und abtropfen lassen +Zwiebeln schälen und in kl. Würfel schneiden + Möhren und Kartoffeln schälen, raspeln …
Zutaten: 400g Putenfilet 250 ml Milch 250 ml Gemüsebrühe 150g leichten Schmelzkäse Nudeln für den Salat: Feldsalat 1/2 Honigmelone 3 TL Aprikosenmarmelade 150 ml Buttermilch einige Spritzer Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: + Nudeln in Salzwasser garen + 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen + Fleisch in Streifen schneiden im Öl anbraten mit Salz und …
Zutaten für 2 Personen Salatherzen 2 Eier 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 rote Paprika 4 EL Mais 150g Joghurt 1,5 % einige Spritzer Zitronensaft ca. 1 EL gemischte Kräuter, nach Geschmack 0,5 TL flüssigen Honig Zubereitung: +Salatzutaten waschen, kleinschneiden und auf dem Teller verteilen + Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen + Eier …
Zutaten: 300g Nudeln 1 Zwiebel 1 Salatgurke 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 1 Pa. Räucherlachs 200g Frischkäse 2 TL flüssigen Honig 1 EL hackten Dill Zubereitung: + Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen + Zwiebeln schälen, würfeln + Gurke waschen, längs halbieren, inneres aushöhlen und in Würfel schneiden + Öl in einer Pfanne erhitzen …
Zutaten: 3 Stangen Lauch 500g Putenfleisch 500g frische Spätzle 3 EL leichten Frischkäse 1 Zwiebel 250ml Gemüsebrühe Zubereitung: + Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden + Fleisch säubern, in Streifen schneiden + 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen kleingeschnittene Zwiebel andünsten Fleisch zufügen und braten + Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen + …
Zutaten: Vorspeise  2 große Paprikaschoten 1 kl. Zwiebel 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft 1 Zitrone Zubereitung: +Paprika aushöhlen und waschen, halbieren mit der Hautseite auf den Grill legen bis sie Blasen wirft +Thunfisch abtropfen lassen + Zwiebel schälen, kleinhacken +zum Thunfisch in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone …
Zutaten: 3 große Zucchini 1 Zwiebel 1 EL Pflanzenöl 1 l Gemüsebrühe 200g leichten Frischkäse Zubereitung: + Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden +Zwiebel schälen und kleinhacken +Öl erhitzen und Zwiebel anbraten +Zucchini zufügen, kurz mit dünsten lassen +mit Brühe ablöschen, ca. 15 min köcheln lassen +Suppe pürieren Frischkäse unterrühren mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken …
Zutaten: 1/2 kleinen Kohlkopf 1 Bund Suppengrün Buchstabennudeln 1l Gemüsebrühe Zubereitung: + Gemüse putzen und kleinschneiden + Öl in einem Topf erhitzen Gemüse darin andünsten +Gemüsebrühe angießen ca. 15-20 min köcheln lassen +Suppennudeln zugeben weitere 5 min garen +mit Salz und Pfeffer abschmecken Guten Appetit 🙂
Zutaten: Nudeln 6 getrockenete Tomaten 400 ml Gemüsebrühe Cocktailtomaten 1 Zucchini 1 Zwiebel 400g Hähnchenfilet italienische Kräuter Zubereitung: +Nudeln nach Packungsanweisung garen +Brühe zum Kochen bringen vom Herd ziehen und die getrockneten Tomaten darin einweichen +Öl in einer Pfanne erhitzen kleingeschnittene Zwiebel andünsten in Streifen geschnittenes Fleisch mitbraten mit Salz und Pfeffer würzen in Streifen …
Zutaten: 1 Beutel Reis 1 Zwiebel 2 rote Paprika 1 dicke Stange Lauch 2 TL Rapsöl 400g Tatar 250 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf noch Schafskäse) Zubereitung: +Öl erhitzen + klein gewürfelte Zwiebeln anschwitzen +Tatar krümelig anbraten +Paprika und Lauch putzen, kleinschneiden zum Tatar geben kurz mitdünsten +mit Brühe aufgießen und köcheln lassen +Reis nach Packungsanweisung garen, …
Zutaten:  500g Spargel 1 Zwiebel 500g Lachs 1 Zitrone 2 TL Rapsöl 500ml Gemüsebrühe 250 ml leichte Sahne 400g Bandnudeln 4 Stk Lachsfilet a 125g Zubereitung: +Spargel waschen und putzen +in Stücke schneiden in Salzwasser garen +Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen +Öl in einer Pfanne erhitzen gehackte Zwiebeln darin andünsten mit der Gemüsebrühe ablöschen …
Zutaten: 400g Spaghetti Knobigewürz 1 Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 6 große Tomaten Petersilie Zubereitung:  +Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen +Öl in einer großen Pfanne erhitzen +Zwiebel anschwitzen +Gemüsebrühe angießen +kleingeschnittene Tomaten und 1 EL Tomatenmark zufügen ca. 5 min köcheln lassen +mit nach Geschmack Knobigewürz würzen +abgegossene Spaghetti unterheben +servieren und mit gehackter Petersilie …
Zutaten: 1 grüne Paprika 1 Zwiebel 500g Hack 1 Glase Paprikaschoten 1 Pa. passierte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais Zubereitung: + Paprika säubern und in kleine Würfel schneiden +Paprika, Bohnen und Mais abtropfen lassen + Paprika klein schneiden +Zwiebel würfeln in Öl anbraten Hack zufügen und krümelig braten grüne Paprika zufügen, mitdünsten + …
Zutaten: Kartoffeln 4 Fischfilets  (Rotbarsch) 4 Tomaten 200g Champignons 2 TL Senf 200g geriebenen Käse Zubereitung: +Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen +Zwiebeln schälen und würfeln +4 TL Öl, Senf, einige Spritzer Worcestersauce, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren + Fisch in eine Auflaufform legen mit der Marinade einpinseln +Tomaten waschen und in Scheiben schneiden auf …
Bei dem Schmuddelwetter darf es gerne mal wieder eine deftige Suppe sein 😉 Zutaten: 1 Zwiebel 2 Dosen Tomaten 1 Stange Lauch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 3 Mettenden Zubereitung:  + Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl anschwitzen Tomaten zufügen Bohnen abtropfen lassen, zufügen 200 ml Brühe angießen ca. 10 min köcheln lassen …
Zutaten: 600g Kartoffeln 1 große Zwiebel 3 große Tomaten 200g geriebene Mozzarella Zubereitung: +Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob raspeln + Ei, Salz, Pfeffer zugeben und verkneten +in einer Springform den Boden mit der Kartoffelmasse auslegen im vorbeizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 30 min backen + Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in …
Hackbällchen mit viel Gemüse, sehr lecker 🙂 Zutaten: 500g Hack 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote 100g Champignons 1 Ei 1 TL Senf Zubereitung: + Kartoffeln in Salzwasser garen mit 1 TL Butter und Milch stampfen + Paprika waschen und sehr klein schneiden +Pilze putzen und kleinschneiden +Zwiebel kleinhacken +mit Hack, Salz, Pfeffer, …
Ein schönes Frühlingsmenü, welches gut vorzubereiten ist 🙂 Vorspeise: Strudelteigförmchen mit Frühlingsquark und Salat Zutaten: Strudelteigblätter 250g Sahnequark Radieschen Schnittlauch Gemischter Salat Zubereitung: +Strudelteig kurz ruhen lassen mit ein wenig Butter einpinseln in Quadrate schneiden je 2 Quadrate in eine Muffinform legen bei 175 °C Umluft ca. 5 min backen auskühlen lassen + Quark mit …
schon öfters gesehen und endlich mal ausprobiert Pizza mit Spiegelei 🙂 Zutaten: 1 Pa. Pizzateig 1 kl. Pa. Blattspinat Creme fraîche 50 ml leichte Sahne Zubereitung:  + Pizzateig ausrollen + Blattspinat in einem Topf auftauen mit Salz und Muskat würzen 1 EL Cremefraîche und 50 ml Sahne unterrühren abschmecken auf den Teige geben (ev. noch …
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