Category : Grillen

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Wir grillen so gerne, aber immer nur Kartoffelsalat dazu ist auch langweilig 🙂 Heute gab es einen Salat mit Ofengemüse 🙂 Zutaten :  Fleisch  4 Hüftsteaks 1 Zwiebel 2 TL Tomatenmark 1 TL Honig 50ml Gemüsebrühe Rauchsalz, Pfeffer, Paprika Gemüse je eine Paprikaschote 1 Zucchini 1 große rote Zwiebel 2 Hände Ruccolasalat 1 EL Balsamicoessig 1 TL …
Zutaten: Vorspeise  2 große Paprikaschoten 1 kl. Zwiebel 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft 1 Zitrone Zubereitung: +Paprika aushöhlen und waschen, halbieren mit der Hautseite auf den Grill legen bis sie Blasen wirft +Thunfisch abtropfen lassen + Zwiebel schälen, kleinhacken +zum Thunfisch in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone …
Zutaten: 4 Lachsfilets 4 TL Senf 1 EL körniger Senf 250g Magermilchjoghurt 2 EL saure Sahne 1 TL flüssigen Honig 1 EL gehackten Dill Salz, Pfeffer, Prise Brühe Zubereitung:  Lachs abspülen und trockentupfen 2 TL Senf, körnigem Senf mit Brühe und 1 EL Wasser vermischen Lachs damit einpinseln auf dem Grill in einer Aluschale grillen …
Heute gibt es Fisch auf den Grill 🙂 Vorspeise: Tomate mit Mozzarella Baguette mit Pesto Zubereitung: eine etwas größere Tomate waschen und trocknen einschneiden Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Streifen schneiden vorsichtig in die Tomate legen mit Salz und Pfeffer würzen Baguette in Scheiben schneiden mit grünem Pesto bestreichen zu den Tomaten auf die Grillschale …
Vorspeise : Zupfbrot  Hauptgang: Burger mit schneller Barbecuesoße selbstgemachten Pommes Tex Mex Tomatensalat Nachtisch: Erdbeeren mit Marshmallows Dazu einfach nur die Erdbeeren säubern, auf einen Spieß stecken, Marshmallows darauf setzen und auf einer Grillschale grillen. Irgendwo hatte ich mal gelesen, Brausepulver mit Minze zu zerstoßen und über die fertigen Erdbeeren zu geben …. schmeckte tatsächlich lustig …
Wir haben das Wochenende bei dem schönen Sonnenwetter gut ausgenutzt und abschließend am Abend schön gegrillt 🙂 Alles war wieder gut vorzubereiten, so dass am Abend nur noch gedeckt und gegrillt wurde 🙂 Zutaten: 4 größere Kartoffeln 1 Pa. Mozarella 4 Scheiben Speck ———————————— 3 rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 100g Semmelbrösel 2 EL Zitronensaft 1/2 …
Soso lecker 🙂 Zutaten: 4 Lachsfilet 1TL Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Fenchelknolle 4 EL Öl 4 EL frischgepressten Zitronensaft etwas Dill Salz, Pfeffer Zubereitung: + Lachs waschen, trocknen  Zucker, Salz und Pfeffer mischen gleichmäßig auf dem Lachs verteilen ca.2-3 h im Kühlschrank ziehen lassen danach in Öl braten + Öl mit …
Zutaten:  4 Nackensteaks 1 kleine Zwiebel 1 Dose Maiskolben Salz, Pfeffer, italienische Kräuter 3 EL Öl 200g Doppelrahmfrischkäse 100g geriebenen Käse 1 rote Zwiebel Schnittlauch Zubereitung: + Fleisch waschen, trockentupfen in einen Gefrierbeutel geben Öl, Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter und Zwiebeln zufügen vermischen, 2 h im Kühlschrank marinieren lassen + Doppelrahmfrischkäse mit geriebenen Käse, Zwiebeln, …
Na das war doch gestern ein wunderschöner letzter Ferientag für die Kinder. Wir waren den ganzen Tag unterwegs und abends wurde dann noch lange auf der Terrasse gesessen und beim Grillen über die Ferien gesprochen. Das ganze Menü war gut vorzubereiten, sodass am Abend selbst nicht mehr viel zu tun war. Als Vorspeise gab es …
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