Category : Hauptgericht Fisch

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Zutaten: 4 Rotbarschfilets 6 gr. Kartoffeln 2 Stangen Lauch 250g Cocktailtomaten 1 Biozitrone etwas Dill Zubereitung: + Kartoffen schälen und in Salzwasser garen +Filet trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl wenden und abklopfen + in Fett braten + Lauch in Scheiben schneiden abspülen und trocken schütteln + in 1 EL Öl anbraten Hälfte …
Zutaten: 300g Nudeln 1 Zwiebel 1 Salatgurke 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 1 Pa. Räucherlachs 200g Frischkäse 2 TL flüssigen Honig 1 EL hackten Dill Zubereitung: + Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen + Zwiebeln schälen, würfeln + Gurke waschen, längs halbieren, inneres aushöhlen und in Würfel schneiden + Öl in einer Pfanne erhitzen …
Zutaten:  500g Spargel 1 Zwiebel 500g Lachs 1 Zitrone 2 TL Rapsöl 500ml Gemüsebrühe 250 ml leichte Sahne 400g Bandnudeln 4 Stk Lachsfilet a 125g Zubereitung: +Spargel waschen und putzen +in Stücke schneiden in Salzwasser garen +Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen +Öl in einer Pfanne erhitzen gehackte Zwiebeln darin andünsten mit der Gemüsebrühe ablöschen …
Zutaten: Kartoffeln 4 Fischfilets  (Rotbarsch) 4 Tomaten 200g Champignons 2 TL Senf 200g geriebenen Käse Zubereitung: +Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen +Zwiebeln schälen und würfeln +4 TL Öl, Senf, einige Spritzer Worcestersauce, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren + Fisch in eine Auflaufform legen mit der Marinade einpinseln +Tomaten waschen und in Scheiben schneiden auf …
leicht und soooo lecker, passend zu der schönen Sonne 🙂 Zutaten:  500 g Lachsfilet 2 TL Öl 3 Zucchini 1 Zwiebel 4 Tomaten 250 ml Milch 50ml Kondensmilch 2 EL Tomatenmark 1 Tl Gemüsebrühepulver Kräuter der Provence Reis Zubereitung:  + Lachsfilet trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl wenden, abklopfen in Öl von beiden Seiten anbraten warmstellen …
Zutaten: 4 Lachsfilets 4 TL Senf 1 EL körniger Senf 250g Magermilchjoghurt 2 EL saure Sahne 1 TL flüssigen Honig 1 EL gehackten Dill Salz, Pfeffer, Prise Brühe Zubereitung:  Lachs abspülen und trockentupfen 2 TL Senf, körnigem Senf mit Brühe und 1 EL Wasser vermischen Lachs damit einpinseln auf dem Grill in einer Albschale grillen …
Zutaten: 300g Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 2 Eier 1 EL Mehl 1 Pa. Räucherlachs 1 Bund Frühlingszwiebeln Dill 4 TL Senf flüssigen Honig nach Geschmack Zubereitung: +Gemüse putzen und raspeln Lauch in kleine Scheiben schneiden + Mehl, Eier, Salz und Pfeffer zugeben und guten vermengen + Pfanne mit Öl auspinseln + jeweils 3 EL der …
Zutaten:  4 Lachsfilets 800g Kartoffeln 200g (leichte) Sahne 250g Cocktailtomaten 1 EL Zucker Muskat, Dill Zubereitung:  +Fisch waschen und trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen +Kartoffeln schalen und in feine Scheiben schneiden (ich habe sie gesalzen und für 25 min in die Actifry gegeben, das hatte den Vorteil das sie im Auflauf nicht so aneinander …
Freitags, zum Ende der Schulwoche gibt es bei uns meistens etwas süßes oder Fastfood-Schweinkram 😉 muss ja auch mal sein 🙂 Heute, sehr beliebt der Fischstäbchenburger. Zutaten: Hot Dog Brötchen 1 Pa. Fischstäbchen Hamburgersauce oder Remoulade Kopfsalat Gurken im Glas, (ich bevorzuge hierzu die Dänischen Gurkenscheibchen im Glas Zubereitung: +Fischstäbchen im Backofen oder in der …
Soso lecker 🙂 Zutaten: 4 Lachsfilet 1TL Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Fenchelknolle 4 EL Öl 4 EL frischgepressten Zitronensaft etwas Dill Salz, Pfeffer Zubereitung: + Lachs waschen, trocknen  Zucker, Salz und Pfeffer mischen gleichmäßig auf dem Lachs verteilen ca.2-3 h im Kühlschrank ziehen lassen danach in Öl braten + Öl mit …
Heute habe ich das erste Mal mit Kerbel gekocht, und ich muss sagen die Soße ist sehr lecker und eine gute alternative zur bisherigen Dillsoße. Zutaten:  4 Rotbarschfilets 1 Bund Kerbel 1 rote Zwiebel 800g kleine Kartoffeln 1 TL Butter 1 TL Mehl 150 ml Milch 100 ml Wasser 1 TL Brühe Zubereitung: + Kartoffeln …
Heute wieder ein Test aus meiner neuen Actifry …. Lachs 🙂 Zutaten: 4 Lachsfilets 4 große Tomaten 2 EL Weißweinessig 2 TL Öl 2 EL Orangensaft Salz, Pfeffer Zubereitung:  * Lachs waschen und trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen auf die Grillplatte legen mit Öl beträufeln 10 min in der Heißluftfriteuse garen * Tomaten schneiden …
Zutaten:  4 Lachsfilets 2 große Kohlrabi 1 TL Zitronensaft 1 Zwiebel 1TL Pflanzenöl 250g  Milch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter Zubereitung:  * Kohlrabi schälen, in dünne Streifen schneiden * Zwiebeln kleinschneiden in Öl glasig dünsten Milch und Kohlrabi zufügen mit Salz würzen * Lachs waschen und trockentupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen salzen, …
Schön erfrischend mit leichtem Zitronengeschmack … Zutaten: 400g Spaghetti 1 kleine Zwiebel 250g Schlagsahne Saft einer halben Zitrone 1 Dose Thunfisch in Öl 1 El Öl Zubereitung:  * Spaghetti in ausreichend Salzwasser gar kochen * Zwiebel schälen und klein würfeln in Öl anbraten Sahne zufügen abgetropften Thunfisch zufügen Saft einer halben Zitrone zufügen mit Salz, …
Nun noch schnell das Rezept vom vergangenen Sonntag, es war so lecker, das ich es niemandem vorenthalten möchte ….. Zutaten: 1 Rolle fertigen Blätterteig 4 Lachsfilets 1 Zwiebel 1EL Senf 1 Eigelb 2 EL Milch 200g Risottoreis 150g TK Erbsen 2 EL Olivenöl 1EL Butter 150ml Weißwein 700ml Wasser 1 EL Gemüsebrühe-Pulver Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, …
Zutaten: ca. 600g Kabeljau oder Seelachsfilet ca. 700g Kartoffeln 5 große Möhren 1 Biozitrone 1 Ei 1 EL Butter 150 ml Milch Prise Zucker Paniermehl Mehl Salz, Pfeffer Zubereitung:  * Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden in Salzwasser gar kochen * Fisch salzen, pfeffern in Streifen schneiden und panieren braten * etwas von der Zitrone auspressen …
Sauce Hollandaise vergessen zu kaufen ;( und das Essen sollte heute schnell gehen….. also musste eine schnelle Variante her ! Zutaten: Lachs grüner Spargel 3 Eigelb 175g zerlassene Butter 2 EL Joghurt Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung:  * Lachs waschen, mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl wenden und braten * Spargel in Salzwasser bissfest …
Sehr schnell zubereitet 🙂 Zutaten: 400g Bandnudeln 500g Lachsfilet (ohne Haut) 1 Bio-Zitrone 200g Erbsen 500ml Sahne Salz, Zucker, Pfeffer Zubereitung: * Nudeln in Salzwasser kochen * Zitrone auspressen 8EL Zitronensaft mit der Sahne aufkochen mit Salz, Pfeffer und einwenig Zucker würzen  Lachs in Würfel scheiden  Sahne vom Herde nehmen, Lachs in die Sahne geben …
Zutaten: ca. 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Römersalat (klein) ca. 800 g Rotbarschfilet 1 EL Butter 150 g Speckwürfel 200 ml Milch Muskat, Salz und Pfeffer Zubereitung: * Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen * Fisch salzen und pfeffern * in Mehl wenden und in Butter braten * mit einigen Gartenkräutern würzen * in …
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