Soooo lecker und saftig !! Zutaten für eine große Springform:  3 Eier 120g Mehl 260g Karotten 200g Mandeln (gemahlen) 100g Zucker 120 ml Öl 1 Prise Salz 1 Pa. Vanillezucker 1 Pa. Backpulver Zubereitung: + Möhren schälen und raspeln +alle Zutaten, bis auf die Möhren in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren +dann die gerieben …