Zutaten:

4 Putenschnitzel

1 rote Paprikaschote

Ajvar (Paprikapaste)

800g Kartoffeln

Zubereitung:

+ Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen

+ Putenschnitzel  säubern und etwas flachklopfen

mit Salz und Pfeffer würzen

mit jeweils 1 TL Ajvarpaste bestreichen

+ Paprika säubern und in Streifen schneiden

+ je 2-3 Streifen Paprika in die Schnitzel einrollen

zusammenstecken

+ in Öl braten

+ Kartoffeln abgießen

mit wärmer Milch und einem Stück Butter stampfen

+ nach Geschmack noch mit Salz und Muskat würzen

+ kleingehackte Petersilie unterrühren

Guten Appetit 🙂