Zutaten:

300g Nudeln

1 Zwiebel

1 Salatgurke

250 ml Gemüsebrühe

200 ml Milch

1 Pa. Räucherlachs

200g Frischkäse

2 TL flüssigen Honig

1 EL hackten Dill

Zubereitung:

+ Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen

+ Zwiebeln schälen, würfeln

+ Gurke waschen, längs halbieren, inneres aushöhlen und in Würfel schneiden

+ Öl in einer Pfanne erhitzen

+ Zwiebel und Gurkenwürfel ca. 5 min andünsten

+ mit Brühe und Milch ablöschen

ca. 10 min köcheln lassen

+Sauce mit Frischkäse, Honig und Dill verrühren

mit Salz und Pfeffer abschmecken

+ Lachs in feine Streifen schneiden, unterheben und kurz erwärmem

Guten Appetit 🙂