Zutaten:  150g Mascarpone 200g Magerquark 200g Naturjoghurt 60g Zucker 1 Vanillinzucker 250g Himbeeren etwas flüssiger Honig Zubereitung: * Mascarpone, Quark, Joghurt und Zucker zu einer Creme verrühren * Himbeeren mit etwas Honig pürieren * in ein Glas schichten * oben auf geraspelte weiße Schokolade und eine Himbeere
Zutaten: 4 Hähnchenfilet 1 Bund Möhren 1 Zwiebel 1 TL Butter 150 ml Apfeknektar 200g Bulgur 1 Bund Petersilie Zubereitung:  * Hähnchenfilet salzen und mit Gartenkräuter würzen  in Öl braten * gewürfelte Möhren und Zwiebeln in Butter erhitzen  mit Apfelnektar ablöschen und köcheln lassen * Bulgur in Salzwasser kochen, abgießen und mit Petersilie vermischen
Zutaten:  Feldsalat kleine Tomaten Erbsenschoten Frühlingszwiebel Champignons rote Zwiebel Radieschen Zubereitung: * Salate schneiden und auf dem Teller verteilen * Champignons und rote Zwiebel braten * Erbsenschoten kurz in Butter schwenken Dressing: 250 g Naturjoghurt 1 TL weißen Balsamicoessig 1 TL Senf 1 TL Zucker Schnittlauch Salz, Pfeffer Rest des Dressings kann gut verschlossen im …
Richtig lecker und schnell gemacht 🙂 Zutaten für 3 kleine Gläser:  250g reife kleingeschnittene Mango 250g Himbeeren 2 Päckchen Gelierzauber à 185g Zubereitung:  ( soooo einfach 🙂   ) * Mango mit dem Gelierzauber in ein hohes Rührgefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. * in die vorbereiteten Gläser geben * Himbeeren ebenso mit …
Zutaten: 4 mittlere Zwiebeln 4 Brötchen 200 ml Brühe 2 TL Kräuter der Provence Streukäse Zubereitung: * Zwiebeln in Streifen schneiden * in Margarine glasig dünsten * Brühe zugeben und in ca. 5 min einkochen lassen *  Kräuter untermischen * Brötchen halbieren * Zwiebelmischung auf die Brötchen verteilen * Streukäse obendrauf und überbacken
Zutaten: ca. 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Römersalat (klein) ca. 800 g Rotbarschfilet 1 EL Butter 150 g Speckwürfel 200 ml Milch Muskat, Salz und Pfeffer Zubereitung: * Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen * Fisch salzen und pfeffern * in Mehl wenden und in Butter braten * mit einigen Gartenkräutern würzen * in …
Vorsicht scharf :)) Zutaten: 4 Roggenbrötchen 2 kleine Putenschnitzel (a 120g) 1 Zwiebel 4 EL Mais Salsa Sauce (nach Geschmack 😉  ) Salz, Pfeffer saure Sahne Salatblätter Zubereitung: * geschnetzeltes Putenfleisch und Zwiebel in Öl anbraten * salzen und pfeffern * Paprika, Mais und die Salsa Sauce zufügen * ca. 5 min leicht köcheln lassen * …
Zutaten: 1 Ei 175 ml Buttermilch 2 EL Margarine 150g Mehl 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 2 TL Zucker ein paar Schokotropfen Zubereitung: * alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren * jeweils einen Esslöffel Teig in die gefettete Pfanne geben * ein paar Sckokotropfen auf die Pancakes geben * Pfannkuchen wenden * die …
Das Wetter passte heute zu einer schönen cremigen Suppe, sie ist schnell zubereitet und hat allen sehr gut geschmeckt. Zutaten: 1kg Kohlrabi 1Liter Gemüsebrühe 3 Kartoffeln 3 EL Kräuterfrischkäse Prise Muskatnuss Zubereitung: * Kohlrabi und Kartoffeln in der Brühe gar kochen * mit dem Frischkäse pürieren und eventuell noch mit Salz und Pfeffer würzen * …
Auch mal lecker für die Mittagspause und schnell zubereitet….. * gekochte Nudeln mit leichter Salatcreme und einer Dose Texas Mix mischen * nach Geschmack salzen und pfeffern * dazu Geflügelfleischwurst in Scheiben und eine Minipaprika * in der Frühstücksbox gibt es VK-Brot mit Aufschnitt, Cocktailtomaten, Käse……  und einen Schokoriegel 🙂
mmmmmhhhh sooo lecker :)))) Zutaten: * ca. 800 g kleingechnittenen Spitzkohl * 500g Hackfleisch * 1 Zwiebel * 100g Sahne * 250 ml Brühe * 1 EL Balsamicoessig Zubereitung: * Hackfleisch und Zwiebeln krümlig braten * Spitzkohl zufügen und anschmoren * 250 ml Brühe zufügen, ca. 10 min dünsten * Sahne und Essig zugeben dazu …
 “Davon hätten ruhig mehr in die Dose gekonnt!” 🙂 * Toastbrotränder abschneiden und mit einem Nudelholz ganz flach rollen * 1 Dose Thunfisch, je einen Esslöffel Salatcreme und Pesto Rosso mischen * nach Geschmack würzen * Toastbrot damit bestreichen und aufrollen Dazu gab es ein Vollkornbrot mit Aufschnitt, Äpfel und Joghurt.
Eine leichte Version des sonst doch sehr gehaltvollen Nudelgerichts 🙂 und es schmeckt sehr lecker. Zutaten für 4 Personen: 1Pa. Spaghetti 150g leichte Speckwürfel 1 kleine Zwiebel 6 EL Kräuterfrischkäse 250 ml Milch 2 Eigelb 2 EL kleingeschnittene Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: * Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten * Zwiebel- und Speckwürfel anbraten * in einer …
Eine leckere Brotdose für den langen Schultag ist gar nicht so einfach zu packen. Ich versuche möglichst nicht zu eintönig zu werden. Gestern hatte ich Putenschnitzel zum Mittag gebraten und habe davon zwei übrig behalten. Ich habe einen Teelöffel leichte Salatcreme mit einem Teelöffel Tomatenmark verrührt, ein paar Gartenkräuter untergemischt und beide Brötchenhälften damit bestrichen. …
Zutaten für 4 Personen: 500g Putenschnitzel 1 Ei Paniermehl Mehl 1 Stange Porree 1 säuerlichen Apfel 200g Sahne Salz, Pfeffer, Öl Zubereitung: * Schnitzel salzen, pfeffern und panieren * in Öl braten * Porree in Streifen; Apfel in Würfel schneiden * Öl erhitzen, Porree zufügen und andünsten * Apfelwürfel zufügen und mitdünsten lassen * Sahne …
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