Zutaten: 8 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 250g Champignons 5 mittelgroße Tomaten 250ml Gemüsebrühe 500g Magerquark Zubereitung: + Gemüse putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden +Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen +Zwiebeln andünsten +Kartoffeln und Zucchini zufügen und mitdünsten +nach ca. 5 min Champignons zufügen, mitbraten +nach ca. 5 min Gemüsebrühe …
Woche 1  Heute ist Donnerstag, meine Wiegetag….. und nun ja was soll ich sagen 😉 spontan habe ich mein Online Abo in ein Treffen-Abo geändert und bin pünktlich um 10 Uhr ins Treffen gegangen. Ich glaub ich brauch eine fremde Kontrolle 😉 Erstaunlich wie viele altbekannte Gesichter von vor 2 Jahren noch da waren….. man …
Zutaten: 1 grüne Paprika 1 Zwiebel 500g Hack 1 Glase Paprikaschoten 1 Pa. passierte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais Zubereitung: + Paprika säubern und in kleine Würfel schneiden +Paprika, Bohnen und Mais abtropfen lassen + Paprika klein schneiden +Zwiebel würfeln in Öl anbraten Hack zufügen und krümelig braten grüne Paprika zufügen, mitdünsten + …
Zutaten: Kartoffeln 4 Fischfilets  (Rotbarsch) 4 Tomaten 200g Champignons 2 TL Senf 200g geriebenen Käse Zubereitung: +Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen +Zwiebeln schälen und würfeln +4 TL Öl, Senf, einige Spritzer Worcestersauce, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren + Fisch in eine Auflaufform legen mit der Marinade einpinseln +Tomaten waschen und in Scheiben schneiden auf …
Bei dem Schmuddelwetter darf es gerne mal wieder eine deftige Suppe sein 😉 Zutaten: 1 Zwiebel 2 Dosen Tomaten 1 Stange Lauch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 3 Mettenden Zubereitung:  + Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl anschwitzen Tomaten zufügen Bohnen abtropfen lassen, zufügen 200 ml Brühe angießen ca. 10 min köcheln lassen …
Zutaten: 600g Kartoffeln 1 große Zwiebel 3 große Tomaten 200g geriebene Mozzarella Zubereitung: +Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob raspeln + Ei, Salz, Pfeffer zugeben und verkneten +in einer Springform den Boden mit der Kartoffelmasse auslegen im vorbeizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 30 min backen + Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in …
So, die erste Woche klappte ja ganz gut !! Auf in die zweite ….. Montag : Honigbrötchen Hackmuffins mit Kartoffelstampf Gratinierte Pilztoast mit Salat 2222 Schritte 🙁 das Wetter war nicht so schön ;( Dienstag:  heute war ich mit meinem Töchterchen brunchen und abends gab es einen Salat 🙂 4539 Schritte Mittwoch: Brötchen mit Marmelade …
Hackbällchen mit viel Gemüse, sehr lecker 🙂 Zutaten: 500g Hack 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote 100g Champignons 1 Ei 1 TL Senf Zubereitung: + Kartoffeln in Salzwasser garen mit 1 TL Butter und Milch stampfen + Paprika waschen und sehr klein schneiden +Pilze putzen und kleinschneiden +Zwiebel kleinhacken +mit Hack, Salz, Pfeffer, …
Ein schönes Frühlingsmenü, welches gut vorzubereiten ist 🙂 Vorspeise: Strudelteigförmchen mit Frühlingsquark und Salat Zutaten: Strudelteigblätter 250g Sahnequark Radieschen Schnittlauch Gemischter Salat Zubereitung: +Strudelteig kurz ruhen lassen mit ein wenig Butter einpinseln in Quadrate schneiden je 2 Quadrate in eine Muffinform legen bei 175 °C Umluft ca. 5 min backen auskühlen lassen + Quark mit …
schon öfters gesehen und endlich mal ausprobiert Pizza mit Spiegelei 🙂 Zutaten: 1 Pa. Pizzateig 1 kl. Pa. Blattspinat Creme fraîche 50 ml leichte Sahne Zubereitung:  + Pizzateig ausrollen + Blattspinat in einem Topf auftauen mit Salz und Muskat würzen 1 EL Cremefraîche und 50 ml Sahne unterrühren abschmecken auf den Teige geben (ev. noch …
etwas skeptisch, da in die Tomatensoße Senf kommt- aber soooo lecker 🙂 Zutaten:  1kg Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 rote Paprika 500g Hack 1 Pa. passierte Tomaten 1 kl. Dose Tomaten 1 TL Senf saure Sahne Zubereitung:  + Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen + Zwiebel klein schneiden in Öl anbraten +Hack zufügen, …
mmmmh, so lecker hatte ich mir das nicht vorgestellt 🙂 frischen Salat dazu 🙂 Lecker ! Zutaten: 1kg Kartoffeln ca. 700g gemischte frische Pilze 1 Zwiebel 3 EL leichten Kräuterfrischkäse 400 ml Milch 1 Pa. leichte Speckwürfel Zubereitung: +Kartoffeln schälen in dicke Scheiben schneiden mit Salz und Paprika würzen (in Öl in einer Pfanne braten) …
leicht und soooo lecker, passend zu der schönen Sonne 🙂 Zutaten:  500 g Lachsfilet 2 TL Öl 3 Zucchini 1 Zwiebel 4 Tomaten 250 ml Milch 50ml Kondensmilch 2 EL Tomatenmark 1 Tl Gemüsebrühepulver Kräuter der Provence Reis Zubereitung:  + Lachsfilet trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl wenden, abklopfen in Öl von beiden Seiten anbraten warmstellen …
wieder ein leckeres leichtes Rezept: Zutaten: 1 Brokkoli 1 Dose Pfirsiche (ohne Zucker) 4 Hähnchenfilet (ca. 120g) 1 TL gehackte Nüsse 100g geriebenen Käse 2 Beutel Langkornreis Zubereitung:  + Brokkoli in Salzwasser bissfest garen + Fleisch trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen in Öl rundherum anbraten in eine Auflaufform legen + Pfirsiche abtropfen lassen …
noch eine leichte Variante der Bolognese 🙂 Zutaten:  2 Möhren 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 500g Putenhackfleisch 1 Pa. passierte Tomaten 1 kl. Dose geschälte Tomaten 1 Pa. Makkaroni Zubereitung: + Makkaroni in reichlich Salzwasser gar kochen + Möhren und Suppengrün schälen und in Brühe garkochen + 1 Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden in …
Oh, das war sooooo lecker ! Wird es bestimmt öfter geben 🙂 Zutaten: 250 g leichte Sahne 500 ml Buttermilch 1 Päckchen Vanillezucker 100g Zucker 5 Gelantine Blätter ca. 350g Erdbeeren 2 EL braunen Zucker 4 EL süßen Fruchtlikör nach Geschmack oder 2 EL Wasser und 1 EL Fruchtsaft Zubereitung: +Gelantine in Wasser einweichen Zucker …
Zutaten: 4 Lachsfilets 4 TL Senf 1 EL körniger Senf 250g Magermilchjoghurt 2 EL saure Sahne 1 TL flüssigen Honig 1 EL gehackten Dill Salz, Pfeffer, Prise Brühe Zubereitung:  Lachs abspülen und trockentupfen 2 TL Senf, körnigem Senf mit Brühe und 1 EL Wasser vermischen Lachs damit einpinseln auf dem Grill in einer Albschale grillen …
Heute gibt es Fisch auf den Grill 🙂 Vorspeise: Tomate mit Mozzarella Baguette mit Pesto Zubereitung: eine etwas größere Tomate waschen und trocknen einschneiden Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Streifen schneiden vorsichtig in die Tomate legen mit Salz und Pfeffer würzen Baguette in Scheiben schneiden mit grünem Pesto bestreichen zu den Tomaten auf die Grillschale …
Vorspeise : Zupfbrot  Hauptgang: Burger mit schneller Barbecuesoße selbstgemachten Pommes Tex Mex Tomatensalat Nachtisch: Erdbeeren mit Marshmallows Dazu einfach nur die Erdbeeren säubern, auf einen Spieß stecken, Marshmallows darauf setzen und auf einer Grillschale grillen. Irgendwo hatte ich mal gelesen, Brausepulver mit Minze zu zerstoßen und über die fertigen Erdbeeren zu geben …. schmeckte tatsächlich lustig …
Als “Hauptgang” zu unserm heutigen Grillmenue gab es einen Burger mit selbstgemachter Barbecue-Soße, Pommes aus der Heißluftfriteuse und Salsasalat Zutaten: 1kg Kartoffeln 500g Hackfleisch 4 Hamburgerbrötchen 1Pa. passierte Tomaten Honig brauner Zucker 1 Zwiebel 1 Dose Tex Mex 4 Tomaten Zubereitung:  +Kartoffeln schälen mit dem Pommesschneider in gleiche Streifen schneiden abspülen und abtrocknen mit Salz …
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