Zutaten: 1 Beutel Reis 1 Zwiebel 2 rote Paprika 1 dicke Stange Lauch 2 TL Rapsöl 400g Tatar 250 ml Gemüsebrühe (bei Bedarf noch Schafskäse) Zubereitung: +Öl erhitzen + klein gewürfelte Zwiebeln anschwitzen +Tatar krümelig anbraten +Paprika und Lauch putzen, kleinschneiden zum Tatar geben kurz mitdünsten +mit Brühe aufgießen und köcheln lassen +Reis nach Packungsanweisung garen, …
Zutaten:  500g Spargel 1 Zwiebel 500g Lachs 1 Zitrone 2 TL Rapsöl 500ml Gemüsebrühe 250 ml leichte Sahne 400g Bandnudeln 4 Stk Lachsfilet a 125g Zubereitung: +Spargel waschen und putzen +in Stücke schneiden in Salzwasser garen +Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen +Öl in einer Pfanne erhitzen gehackte Zwiebeln darin andünsten mit der Gemüsebrühe ablöschen …
Zutaten: 400g Spaghetti Knobigewürz 1 Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 6 große Tomaten Petersilie Zubereitung:  +Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen +Öl in einer großen Pfanne erhitzen +Zwiebel anschwitzen +Gemüsebrühe angießen +kleingeschnittene Tomaten und 1 EL Tomatenmark zufügen ca. 5 min köcheln lassen +mit nach Geschmack Knobigewürz würzen +abgegossene Spaghetti unterheben +servieren und mit gehackter Petersilie …
Zutaten: 8 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 250g Champignons 5 mittelgroße Tomaten 250ml Gemüsebrühe 500g Magerquark Zubereitung: + Gemüse putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden +Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen +Zwiebeln andünsten +Kartoffeln und Zucchini zufügen und mitdünsten +nach ca. 5 min Champignons zufügen, mitbraten +nach ca. 5 min Gemüsebrühe …
Woche 1  Heute ist Donnerstag, meine Wiegetag….. und nun ja was soll ich sagen 😉 spontan habe ich mein Online Abo in ein Treffen-Abo geändert und bin pünktlich um 10 Uhr ins Treffen gegangen. Ich glaub ich brauch eine fremde Kontrolle 😉 Erstaunlich wie viele altbekannte Gesichter von vor 2 Jahren noch da waren….. man …
Zutaten: 1 grüne Paprika 1 Zwiebel 500g Hack 1 Glase Paprikaschoten 1 Pa. passierte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais Zubereitung: + Paprika säubern und in kleine Würfel schneiden +Paprika, Bohnen und Mais abtropfen lassen + Paprika klein schneiden +Zwiebel würfeln in Öl anbraten Hack zufügen und krümelig braten grüne Paprika zufügen, mitdünsten + …
Zutaten: Kartoffeln 4 Fischfilets  (Rotbarsch) 4 Tomaten 200g Champignons 2 TL Senf 200g geriebenen Käse Zubereitung: +Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen +Zwiebeln schälen und würfeln +4 TL Öl, Senf, einige Spritzer Worcestersauce, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren + Fisch in eine Auflaufform legen mit der Marinade einpinseln +Tomaten waschen und in Scheiben schneiden auf …
Bei dem Schmuddelwetter darf es gerne mal wieder eine deftige Suppe sein 😉 Zutaten: 1 Zwiebel 2 Dosen Tomaten 1 Stange Lauch 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose weiße Bohnen 3 Mettenden Zubereitung:  + Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl anschwitzen Tomaten zufügen Bohnen abtropfen lassen, zufügen 200 ml Brühe angießen ca. 10 min köcheln lassen …
Zutaten: 600g Kartoffeln 1 große Zwiebel 3 große Tomaten 200g geriebene Mozzarella Zubereitung: +Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob raspeln + Ei, Salz, Pfeffer zugeben und verkneten +in einer Springform den Boden mit der Kartoffelmasse auslegen im vorbeizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 30 min backen + Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in …
So, die erste Woche klappte ja ganz gut !! Auf in die zweite ….. Montag : Honigbrötchen Hackmuffins mit Kartoffelstampf Gratinierte Pilztoast mit Salat 2222 Schritte 🙁 das Wetter war nicht so schön ;( Dienstag:  heute war ich mit meinem Töchterchen brunchen und abends gab es einen Salat 🙂 4539 Schritte Mittwoch: Brötchen mit Marmelade …
Hackbällchen mit viel Gemüse, sehr lecker 🙂 Zutaten: 500g Hack 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote 100g Champignons 1 Ei 1 TL Senf Zubereitung: + Kartoffeln in Salzwasser garen mit 1 TL Butter und Milch stampfen + Paprika waschen und sehr klein schneiden +Pilze putzen und kleinschneiden +Zwiebel kleinhacken +mit Hack, Salz, Pfeffer, …
Ein schönes Frühlingsmenü, welches gut vorzubereiten ist 🙂 Vorspeise: Strudelteigförmchen mit Frühlingsquark und Salat Zutaten: Strudelteigblätter 250g Sahnequark Radieschen Schnittlauch Gemischter Salat Zubereitung: +Strudelteig kurz ruhen lassen mit ein wenig Butter einpinseln in Quadrate schneiden je 2 Quadrate in eine Muffinform legen bei 175 °C Umluft ca. 5 min backen auskühlen lassen + Quark mit …
schon öfters gesehen und endlich mal ausprobiert Pizza mit Spiegelei 🙂 Zutaten: 1 Pa. Pizzateig 1 kl. Pa. Blattspinat Creme fraîche 50 ml leichte Sahne Zubereitung:  + Pizzateig ausrollen + Blattspinat in einem Topf auftauen mit Salz und Muskat würzen 1 EL Cremefraîche und 50 ml Sahne unterrühren abschmecken auf den Teige geben (ev. noch …
etwas skeptisch, da in die Tomatensoße Senf kommt- aber soooo lecker 🙂 Zutaten:  1kg Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 rote Paprika 500g Hack 1 Pa. passierte Tomaten 1 kl. Dose Tomaten 1 TL Senf saure Sahne Zubereitung:  + Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen + Zwiebel klein schneiden in Öl anbraten +Hack zufügen, …
mmmmh, so lecker hatte ich mir das nicht vorgestellt 🙂 frischen Salat dazu 🙂 Lecker ! Zutaten: 1kg Kartoffeln ca. 700g gemischte frische Pilze 1 Zwiebel 3 EL leichten Kräuterfrischkäse 400 ml Milch 1 Pa. leichte Speckwürfel Zubereitung: +Kartoffeln schälen in dicke Scheiben schneiden mit Salz und Paprika würzen (in Öl in einer Pfanne braten) …
leicht und soooo lecker, passend zu der schönen Sonne 🙂 Zutaten:  500 g Lachsfilet 2 TL Öl 3 Zucchini 1 Zwiebel 4 Tomaten 250 ml Milch 50ml Kondensmilch 2 EL Tomatenmark 1 Tl Gemüsebrühepulver Kräuter der Provence Reis Zubereitung:  + Lachsfilet trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl wenden, abklopfen in Öl von beiden Seiten anbraten warmstellen …
wieder ein leckeres leichtes Rezept: Zutaten: 1 Brokkoli 1 Dose Pfirsiche (ohne Zucker) 4 Hähnchenfilet (ca. 120g) 1 TL gehackte Nüsse 100g geriebenen Käse 2 Beutel Langkornreis Zubereitung:  + Brokkoli in Salzwasser bissfest garen + Fleisch trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen in Öl rundherum anbraten in eine Auflaufform legen + Pfirsiche abtropfen lassen …
noch eine leichte Variante der Bolognese 🙂 Zutaten:  2 Möhren 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 500g Putenhackfleisch 1 Pa. passierte Tomaten 1 kl. Dose geschälte Tomaten 1 Pa. Makkaroni Zubereitung: + Makkaroni in reichlich Salzwasser gar kochen + Möhren und Suppengrün schälen und in Brühe garkochen + 1 Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden in …
Oh, das war sooooo lecker ! Wird es bestimmt öfter geben 🙂 Zutaten: 250 g leichte Sahne 500 ml Buttermilch 1 Päckchen Vanillezucker 100g Zucker 5 Gelantine Blätter ca. 350g Erdbeeren 2 EL braunen Zucker 4 EL süßen Fruchtlikör nach Geschmack oder 2 EL Wasser und 1 EL Fruchtsaft Zubereitung: +Gelantine in Wasser einweichen Zucker …
Zutaten: 4 Lachsfilets 4 TL Senf 1 EL körniger Senf 250g Magermilchjoghurt 2 EL saure Sahne 1 TL flüssigen Honig 1 EL gehackten Dill Salz, Pfeffer, Prise Brühe Zubereitung:  Lachs abspülen und trockentupfen 2 TL Senf, körnigem Senf mit Brühe und 1 EL Wasser vermischen Lachs damit einpinseln auf dem Grill in einer Aluschale grillen …
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