Zutaten:

3 Stangen Lauch

500g Putenfleisch

500g frische Spätzle

3 EL leichten Frischkäse

1 Zwiebel

250ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

+ Lauch putzen, waschen, in Streifen schneiden

+ Fleisch säubern, in Streifen schneiden

+ 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen

kleingeschnittene Zwiebel andünsten

Fleisch zufügen und braten

+ Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen

+ Lauch im Bratfett andünsten

+ Spätzle zufügen

unter rühren ca. 5 min dünsten

+ mit der Brühe ablöschen

ca. 10 min garen

+ Putenstreifen und Frischkäse unterrühren

+ mit Salz und Pfeffer abschmecken

Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Guten Appetit 🙂