Tag : Fisch

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Zutaten: 4 Rotbarschfilets 6 gr. Kartoffeln 2 Stangen Lauch 250g Cocktailtomaten 1 Biozitrone etwas Dill Zubereitung: + Kartoffen schälen und in Salzwasser garen +Filet trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen in Mehl wenden und abklopfen + in Fett braten + Lauch in Scheiben schneiden abspülen und trocken schütteln + in 1 EL Öl anbraten Hälfte …
Zutaten: 300g Nudeln 1 Zwiebel 1 Salatgurke 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 1 Pa. Räucherlachs 200g Frischkäse 2 TL flüssigen Honig 1 EL hackten Dill Zubereitung: + Nudeln in ausreichend Salzwasser gar kochen + Zwiebeln schälen, würfeln + Gurke waschen, längs halbieren, inneres aushöhlen und in Würfel schneiden + Öl in einer Pfanne erhitzen …
Zutaten: Kartoffeln 4 Fischfilets  (Rotbarsch) 4 Tomaten 200g Champignons 2 TL Senf 200g geriebenen Käse Zubereitung: +Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen +Zwiebeln schälen und würfeln +4 TL Öl, Senf, einige Spritzer Worcestersauce, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren + Fisch in eine Auflaufform legen mit der Marinade einpinseln +Tomaten waschen und in Scheiben schneiden auf …
Heute gibt es Fisch auf den Grill 🙂 Vorspeise: Tomate mit Mozzarella Baguette mit Pesto Zubereitung: eine etwas größere Tomate waschen und trocknen einschneiden Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Streifen schneiden vorsichtig in die Tomate legen mit Salz und Pfeffer würzen Baguette in Scheiben schneiden mit grünem Pesto bestreichen zu den Tomaten auf die Grillschale …
Zutaten:  4 Lachsfilets 800g Kartoffeln 200g (leichte) Sahne 250g Cocktailtomaten 1 EL Zucker Muskat, Dill Zubereitung:  +Fisch waschen und trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen +Kartoffeln schalen und in feine Scheiben schneiden (ich habe sie gesalzen und für 25 min in die Actifry gegeben, das hatte den Vorteil das sie im Auflauf nicht so aneinander …
Heute habe ich das erste Mal mit Kerbel gekocht, und ich muss sagen die Soße ist sehr lecker und eine gute alternative zur bisherigen Dillsoße. Zutaten:  4 Rotbarschfilets 1 Bund Kerbel 1 rote Zwiebel 800g kleine Kartoffeln 1 TL Butter 1 TL Mehl 150 ml Milch 100 ml Wasser 1 TL Brühe Zubereitung: + Kartoffeln …
Zutaten:  4 Lachsfilets 2 große Kohlrabi 1 TL Zitronensaft 1 Zwiebel 1TL Pflanzenöl 250g  Milch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter Zubereitung:  * Kohlrabi schälen, in dünne Streifen schneiden * Zwiebeln kleinschneiden in Öl glasig dünsten Milch und Kohlrabi zufügen mit Salz würzen * Lachs waschen und trockentupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen salzen, …
Schön erfrischend mit leichtem Zitronengeschmack … Zutaten: 400g Spaghetti 1 kleine Zwiebel 250g Schlagsahne Saft einer halben Zitrone 1 Dose Thunfisch in Öl 1 El Öl Zubereitung:  * Spaghetti in ausreichend Salzwasser gar kochen * Zwiebel schälen und klein würfeln in Öl anbraten Sahne zufügen abgetropften Thunfisch zufügen Saft einer halben Zitrone zufügen mit Salz, …
Nun noch schnell das Rezept vom vergangenen Sonntag, es war so lecker, das ich es niemandem vorenthalten möchte ….. Zutaten: 1 Rolle fertigen Blätterteig 4 Lachsfilets 1 Zwiebel 1EL Senf 1 Eigelb 2 EL Milch 200g Risottoreis 150g TK Erbsen 2 EL Olivenöl 1EL Butter 150ml Weißwein 700ml Wasser 1 EL Gemüsebrühe-Pulver Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, …
Zutaten: ca. 600g Kabeljau oder Seelachsfilet ca. 700g Kartoffeln 5 große Möhren 1 Biozitrone 1 Ei 1 EL Butter 150 ml Milch Prise Zucker Paniermehl Mehl Salz, Pfeffer Zubereitung:  * Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden in Salzwasser gar kochen * Fisch salzen, pfeffern in Streifen schneiden und panieren braten * etwas von der Zitrone auspressen …
Sehr schnell zubereitet 🙂 Zutaten: 400g Bandnudeln 500g Lachsfilet (ohne Haut) 1 Bio-Zitrone 200g Erbsen 500ml Sahne Salz, Zucker, Pfeffer Zubereitung: * Nudeln in Salzwasser kochen * Zitrone auspressen 8EL Zitronensaft mit der Sahne aufkochen mit Salz, Pfeffer und einwenig Zucker würzen  Lachs in Würfel scheiden  Sahne vom Herde nehmen, Lachs in die Sahne geben …
Zutaten: ca. 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Römersalat (klein) ca. 800 g Rotbarschfilet 1 EL Butter 150 g Speckwürfel 200 ml Milch Muskat, Salz und Pfeffer Zubereitung: * Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen * Fisch salzen und pfeffern * in Mehl wenden und in Butter braten * mit einigen Gartenkräutern würzen * in …
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