Tag : Kartoffeln

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Zutaten: 400g Kartoffeln 400g Süßkartoffeln 750 ml Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 2 Lauchzwiebeln 50 ml Sahne 4 Scheiben Frühstücksspeck 1 EL Öl, Salz, Pfeffer   Zubereitung: + Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln +1 El Öl erhitzen Zwiebeln anbraten Kartoffeln zugeben und kurz mit anbraten + mit 750 ml Gemüsebrühe angießen auf kleiner Hitze gar …
Zutaten: 4 Putenschnitzel 1 rote Paprikaschote Ajvar (Paprikapaste) 800g Kartoffeln Zubereitung: + Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen + Putenschnitzel  säubern und etwas flachklopfen mit Salz und Pfeffer würzen mit jeweils 1 TL Ajvarpaste bestreichen + Paprika säubern und in Streifen schneiden + je 2-3 Streifen Paprika in die Schnitzel einrollen zusammenstecken + in Öl …
Zutaten: 500g Schweinemedaillons 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 kleine Dose Ananas Streukäse 600g Kartoffeln 1 kleine Flasche leichte Sahne 200 ml Milch 1,5% Zubereitung: + Kartoffeln schälen in Scheiben schneiden in ein wenig Buttercreme braten bis sie fast gar sind mit Salz und Pfeffer würzen + mit Cremefine und Milch angießen etwas andicken lassen mit Muskat, …
Zutaten: 8 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Zucchini 1 gelbe Paprika 250g Champignons 5 mittelgroße Tomaten 250ml Gemüsebrühe 500g Magerquark Zubereitung: + Gemüse putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden +Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen +Zwiebeln andünsten +Kartoffeln und Zucchini zufügen und mitdünsten +nach ca. 5 min Champignons zufügen, mitbraten +nach ca. 5 min Gemüsebrühe …
Zutaten: 600g Kartoffeln 1 große Zwiebel 3 große Tomaten 200g geriebene Mozzarella Zubereitung: +Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob raspeln + Ei, Salz, Pfeffer zugeben und verkneten +in einer Springform den Boden mit der Kartoffelmasse auslegen im vorbeizten Backofen bei 170 °C Umluft ca. 30 min backen + Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in …
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 4 Hähnchenfilets 1 großer Apfel 100 ml Milch etwas Butter 1/2 Bund Schnittlauch 2 EL saure Sahne Zubereitung:  +Kartoffeln in Salzwasser gar kochen abgießen mit Milch, Butter, Muskat und Schnittlauch stampfen +Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen in Öl braten +Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden Fleisch aus der Pfanne nehmen …
Zutaten:  800 g Kartoffeln ca. 500 g Schweinefilet 1 Bund Lauchzwiebeln 500 ml Milch 200 ml Kaffeesahne (leicht) 1 kl. Dose Ananas geriebenen Käse Zubereitung:  +Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden beides in den Garbehälter geben Milch und Sahne zufügen mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen Gesamtgarzeit 40 min einstellen 2in1 …
Nach der Arbeit, so einen Hunger gehabt, dass ich glatt vergessen habe, Fotos zu machen 😉 Aber es ist so ein simples Rezept, dass sich auch jeder vorstellen kann, wie es am Ende aussehen soll …. Zutaten: ca. 800 g Kartoffeln 1 Pa. Speckwürfel (mager) 1 Zwiebel ca. 500g grüne Bohnen (TK oder frisch) 500g …
Wieder ein Gericht mit meiner Actifry zubereitet, ansonsten auf dem Backblech oder in der Auflaufform zuzubereiten 🙂 Zutaten:  4 große Kartoffeln 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, gemischte Kräuter, Paprika, 1 EL Rama Culinesse Buttergeschmack oder Öl ————————————————————————————– 4 EL Kräuterfrischkäse 4 TL Creme Fraîche Pfeffer Zubereitung: + …
Wir haben das Wochenende bei dem schönen Sonnenwetter gut ausgenutzt und abschließend am Abend schön gegrillt 🙂 Alles war wieder gut vorzubereiten, so dass am Abend nur noch gedeckt und gegrillt wurde 🙂 Zutaten: 4 größere Kartoffeln 1 Pa. Mozarella 4 Scheiben Speck ———————————— 3 rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 100g Semmelbrösel 2 EL Zitronensaft 1/2 …
Ganz einfach, ganz schnell und ganz lecker zubereitet: Zutaten: 1 Blumenkohl 5 Kartoffeln 1 Pa. leichten Schmelzkäse 1l Gemüsebrühe 200g Hack Paniermehl Salz, Pfeffer Zubereitung:  * Blumenkohl in Röschen schneiden Kartoffeln schälen, vierteln in der Brühe beides kochen * Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer würzen Minihackbällchen formen in einer Auflaufform im Backofen backen …
Zutaten: 1kg Spargel 15g Butter 100 geriebenen Käse 1 EL Mehl 150 ml Milch 1 TL Gemüsebrühe gekochter Schinken, in Scheiben ca. 800g kleine Kartoffeln Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung:  * Kartoffeln mit waschen, kochen * Spargel schälen in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker garen * Butter schmelzen Mehl unter Rühren anschwitzen mit 100ml Wasser …
Zutaten: ca. 1kg Kartoffeln 1 Zwiebel 120g magere Speckwürfel Salu, Pfeffer, Muskat 100g Sahne 3 Eier 4 Hähnchenschnitzel 3 EL Schmand 1 EL Senf Kräuterlinge Zubereitung: * Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden * Zwiebel schälen würfeln * beides in 1 EL braten * Eier mit Sahne, Speckwürfel, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren * Schnitzel …
Zutaten:  ca. 600g Kartoffeln 1 Zwiebel 1l Brühe 1 Bund Bärlauch 120g magere Speckwürfel 2 EL Crème fraîche 100g Sahne Zubereitung: * Zwiebel schälen, würfeln, in 1 EL Öl anbraten geschälte, kleingeschnitzte Kartoffeln zufügen Brühe aufgießen, gar kochen lassen * Speck in 1 EL Öl auslassen * Bärlauch waschen, trocken tupfen kleinschneiden zu dem Speck …
Zutaten: ca. 800 g Gulasch 2 rote Paprikaschoten 1 Zwiebel 750 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne  1 El Butterschmalz Lauchzwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika, Avjar Zubereitung: * Gulasch und Zwiebeln in dem Butterschmalz kräftig anbraten * mit Salz und Pfeffer würzen * Brühe angießen und ca. 1h schmoren lassen * Paprikawürfel zugeben * weitere 10min weitergaren …
Zutaten: ca. 1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Römersalat (klein) ca. 800 g Rotbarschfilet 1 EL Butter 150 g Speckwürfel 200 ml Milch Muskat, Salz und Pfeffer Zubereitung: * Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen * Fisch salzen und pfeffern * in Mehl wenden und in Butter braten * mit einigen Gartenkräutern würzen * in …
Das Wetter passte heute zu einer schönen cremigen Suppe, sie ist schnell zubereitet und hat allen sehr gut geschmeckt. Zutaten: 1kg Kohlrabi 1Liter Gemüsebrühe 3 Kartoffeln 3 EL Kräuterfrischkäse Prise Muskatnuss Zubereitung: * Kohlrabi und Kartoffeln in der Brühe gar kochen * mit dem Frischkäse pürieren und eventuell noch mit Salz und Pfeffer würzen * …
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