Tag : Soße

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noch eine leichte Variante der Bolognese 🙂 Zutaten:  2 Möhren 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 500g Putenhackfleisch 1 Pa. passierte Tomaten 1 kl. Dose geschälte Tomaten 1 Pa. Makkaroni Zubereitung: + Makkaroni in reichlich Salzwasser gar kochen + Möhren und Suppengrün schälen und in Brühe garkochen + 1 Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden in …
Heute habe ich das erste Mal mit Kerbel gekocht, und ich muss sagen die Soße ist sehr lecker und eine gute alternative zur bisherigen Dillsoße. Zutaten:  4 Rotbarschfilets 1 Bund Kerbel 1 rote Zwiebel 800g kleine Kartoffeln 1 TL Butter 1 TL Mehl 150 ml Milch 100 ml Wasser 1 TL Brühe Zubereitung: + Kartoffeln …
Zubereitung: 250g Tagliatelle 75g magere Schinkenwürfel 2 Eier 4 EL leichte Sahne 200ml Milch 2 EL geriebener Parmesamkäse Zubereitung: * Nudeln nach Packungsanweisung garen * Eier, Milch, Sahne vermischen * gegarte Nudeln abgießen, wieder in den Topf geben * Eiermilch zu den Nudeln gießen Speckwürfel und Parmesan unterrühren * mit Salz und Pfeffer abschmecken Guten …
Zutaten: 1kg Spargel 15g Butter 100 geriebenen Käse 1 EL Mehl 150 ml Milch 1 TL Gemüsebrühe gekochter Schinken, in Scheiben ca. 800g kleine Kartoffeln Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung:  * Kartoffeln mit waschen, kochen * Spargel schälen in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker garen * Butter schmelzen Mehl unter Rühren anschwitzen mit 100ml Wasser …
Statt immer nur Tomatensoße, heute mal mit Paprikasoße 🙂 Und das schmeckt wirklich sehr gut !!! Zutaten: 400g Spaghetti 1 Zwiebel 2 größere rote Paprikaschoten 1 EL Öl 2 EL mildes Ajvar (Paprikapaste) 250 ml Gemüsebrühe 125g magere Schinkenwürfel 100g Sahne Salz, Pfeffer, italienische Kräuter Zubereitung: * Spaghetti in Salzwasser kochen * Paprika und Zwiebel …
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