Tag : Stampfkartoffeln

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Zutaten: 8 Kartoffeln 4 Möhren 4 Scheiben Kassler 1 Stange Porree Milch 30g Butter Zubereitung: + Kartoffeln und Möhren schälen in Brühe kochen + mit Butter und Milch stampfen mit Salz und Muskat abschmecken + Kassler in einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten kross braten warmstellen + Lauch in Streifen schneiden Butter in einer Pfanne …
Zutaten: 4 Putenschnitzel 3 Tomaten Petersilie 50g leichten geriebenen Käse 600g Kartoffeln ca. 50ml Milch 2 Hände voll Feldsalat 1 kleines Stück Butter Salz, Pfeffer, Muskat und Balsamicocreme   Zubereitung: + Kartoffeln in Salzwasser gar kochen + Putenschnitzel waschen, trocken tupfen mit dem Fleischklopfer etwas flacher klopfen mit Salz und Pfeffer würzen + 2 Tomaten …
Zutaten: 4 Putenschnitzel 1 rote Paprikaschote Ajvar (Paprikapaste) 800g Kartoffeln Zubereitung: + Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen + Putenschnitzel  säubern und etwas flachklopfen mit Salz und Pfeffer würzen mit jeweils 1 TL Ajvarpaste bestreichen + Paprika säubern und in Streifen schneiden + je 2-3 Streifen Paprika in die Schnitzel einrollen zusammenstecken + in Öl …
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 4 Hähnchenfilets 1 großer Apfel 100 ml Milch etwas Butter 1/2 Bund Schnittlauch 2 EL saure Sahne Zubereitung:  +Kartoffeln in Salzwasser gar kochen abgießen mit Milch, Butter, Muskat und Schnittlauch stampfen +Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen in Öl braten +Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden Fleisch aus der Pfanne nehmen …
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