Tag : Wirsing

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Heute habe ich mal wieder ein neues Weihnachtsmenü ausprobiert und für sehr lecker befunden 🙂 Die Zusammenstellung fand ich sehr gelungen und gut vorzubereiten. Vorspeise : Überbackene Süßkartoffel Zutaten:  1 Süßkartoffel 1 Mozzarellakugel ein paar Speckwürfelchen 1 Avocado 2 Tomaten 1 Granatapfel Zubereitung: + Kartoffel schälen und in dicke Scheiben schneiden + Backpapier aufs Backblech …
Zutaten: 1 kleinen Wirsing 5 Karotten 600g Kartoffeln 400ml Gemüsebrühe 2 Eier 3 Scheiben Pumpernickel 4 EL Frischkäse (Kräuter) 1 TL Senf Zubereitung: + 8 Blätter vom Wirsing abnehmen, Strunk etwas einschneiden + ca. 2 min in Salzwasser kochen und abtropfen lassen +Zwiebeln schälen und in kl. Würfel schneiden + Möhren und Kartoffeln schälen, raspeln …
Zutaten: 1 Wirsing 4 Putenschnitzel 1 Pa. leichten Frischkäse dünne Scheiben Putenaufschnitt Kartoffeln Zubereitung: + Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen +Fleisch waschen, trocknen und etwas anklopfen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen +Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und ein paar Küchenkräutern abschmecken auf das Fleisch streichen mit 2 hauchdünnen Scheiben Aufschnitt belegen aufrollen …
Zutaten:  je einen halben Kopf Wirsing Blumenkohl Brokkoli 2 Möhren 2 l Gemüsebrühe 1 EL flüssige Margarine mit Buttergeschmack (ev. Miniwürstchen) Zubereitung: +Wirsing in kleine Stücke schneiden +Butter in einem großen Topf erhitzen Wirsing zugeben und unter rühren etwas andünsten lassen +Brühe zugießen + kleingeschnittenen Möhrchen zugeben ca. 10 min köcheln lassen + Brokkoli und …
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